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本网讯 （记者 熊家明 通讯员 李明湘 胡玲）5月10日，从湖北省荆州市纪南文旅区市场监管局获悉，该局从2020年6月开始，将《食品经营索证索票台账》发给辖区内所有经营户使用，既方便了食品经营户作台账登记保存，又便于市场监管部门检查监管，深受食品经营户的欢迎。
过去许多食品经营户在建立台账时，登记的事项内容容易缺失，不规范不统一，也不便于保存，遇到市场监管部门检查，便说不清楚，一旦发现问题无法追根溯源，给监管执法带来不少困难。为了尽快解决这种被动局面，该局执法人员通过走访座谈，在广泛征求食品经营者意见的基础上，依据国家市场监管总局出台的《餐饮服务食品安全操作规范》中必须记录相关条款规定要求，决定印制统一规范的《食品经营户索证索票台账》。通过精心设计，共开支6000元，印制了第一批台账500本，免费发给辖区365户食品经营户使用，其中规模较小的食品经营户发一本，规范较大的发两本。
该局印制的《食品经营户索证索票台账》样本，项目齐全，内容规范，每页台账的正面印有：采购日期、产品名称（含品牌）、进货数量、产品批号、保质期限、生产单位、供应商、供货商、联系方式，是否有索证（食品许可证、营业执照、检验证明、购物凭证）和验收人。每页台账的反面印有票证粘贴处，每本台账共50个页码。
据该局副局长李万军介绍，4年先后印制台账6批次，为辖区所有经营户按实际需要共免费发放《食品经营索证索票台账》4200本，有1248户次享受到了台账的免费服务，免费金额达4.8万余元。该局通过采取“双保险”的方法，一方面要求所有的食品经营户按照台账细目及时登记、粘贴票证；另一方面采用纸质台账时，也可以同时采用电子方式记录和保存相关信息，切实将索证索票工作落到实处。
据悉，该局印制的《食品经营户索证索票台账》下发给经营户使用，是做好追根溯源，落实主体责任，保证辖区食品安全具体有效的有力举措，在全市市场监管系统尚属首创。
初审：李松 责任编辑：肖之涵 审核：郑滢
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